Canutillos para cumpleaños

He llevado otra caja de canutillos para un cumpleañero que quería llevar un detalle al trabajo. Es una buena opción que gusta muchísmo.

Tarta Gasteiz

Ésta es la tarta Gasteiz. Tiene una base de hojaldre y le siguen las capas de crema, bizcocho, nata y hojaldre. Aunque parece contundente, es muy fina y nada pesada. Ha sido un encargo de este fin de semana. Ya sabéis que al ser repostería artesanal, me podéis pedir lo que queráis. Añado esta tarta al catálogo.

Receta - Mousse de Yogurt griego y Queso

¡Ya era hora de colgar otra receta! Y ahora que estamos hartos del mal tiempo y parece que el verano tiene que estar al caer, esta mousse de yogurt griego y queso es ideal. Fresquita y muy muy fácil y rápida de hacer. Sigue los pasos. ¡Ah! Es para unas cuatro personas. Tres si son de buen saque...

Ingredientes:

• Una tarrina de queso tipo "Philadelphia"
• Dos yogures griegos naturales
• 75 gr. de azúcar
• 125 gr. de nata
• Mermelada de frutas, la que más os guste. (A mí, personalmente, me gusta más cómo queda con mermeladas de frutos rojos como frutos del bosque, frambuesa, fresas... Pero cualquiera de frutas va genial.)

¿Y qué hago con todo esto?

1. Echar a un bol los yogures y el queso. Batirlo bien con unas varillas.
2. En otro bol, batir con la batidora la nata con el azúcar. Que no se monte del todo, es decir, dejadla semimontada.
3. Mezclar lo que tenemos en los dos boles, los dos preparados que hemos hecho y batir con varillas.
4. Ya casi está... Queda muy bien si se sirve en copas. Pero antes de echar la mousse a las copas, echa un poco de esa mermelada tan rica que has elegido a la base de la copa. Y después sí, rellena con la mousse.
5. Meter al frigorífico. Está mejor servida en frío. Puedes sacarla unos minutos antes de servirla.

Si quieres que el postre quede aún mejor, toma nota de este detalle. Echa unos trocitos de fruta encima de la mousse, según el tipo de mermelada que hayas elegido. Si has elegido mermelada de fresas, ponle unas fresas encima cuando lo sirves en la copa. ¡Mmmmmmmm!

Ya me diréis si os gusta y ¡qué tal os sale!

Una preciosa caja para unos bombones

Está hecha de pastillaje y el lazo es de pasta de miel. Dulce para unos dulces.

Minnie

Una minnie de pastillaje muy dulce para decorar tartas.

Cuidado a las 12 de la noche

¡Es una tarta!

Voy mejorando mi técnica con el fondant. Esta Cenicienta la he hecho en el curso de decoración de tartas. La falda es bizcocho relleno de crema de mantequilla y mermelada. Los más pequeños tienen premio con esta tarta porque se llevan la muñeca y les encanta.

¿Os gusta?
¡Feliz día, cenicientas!

Bizcocho integral y semi-integral

Si probases estos bizcochos con los ojos cerrados, apenas notarías la diferencia. He hecho bizcochos integrales y semi-integrales ¡y son exquisitos!
Sí sí, son mucho más sanos... y perfectos para los desayunos, almuerzos o meriendas.
¡Pruébalos!