Receta de cupcakes ~ Bapo

Por ahí se ven muchas maneras de hacer cupcakes; yo os paso una que he probado hoy. Necesitas:

Ingredientes:

250 gr. de mantequilla
250 gr. de azúcar
250 gr. de harina
250 gr. de huevo (5 huevos)
media cucharadita de levadura
media cucharadita de bicarbonato
aroma de vainilla
50 gr. de leche

Cómo prepararlo:

Antes de nada poner a precalentar el horno a 200 grados. La masa no tiene que reposar, va directa al horno.

Batir la mantequilla empomada (es decir, blandita) y el azúcar en un bol.
Ir echando los huevos, poco a poco y seguir batiendo.

Añadirle la harina con la levadura y el bicarbonato y batir. Tened en cuenta que es una masa que no hay que batirla mucho.

Echar la masa en los moldes. Se pueden añadir pepitas de chocolate si se desea, a la masa; o hacer unos sin pepitas y después añadir las pepitas a la masa para hacer el resto con chocolate, que es lo que he hecho hoy yo. Eso al gusto de cada uno.

Meter al horno hasta que estén hechos. Una vez fuera, se pueden dejar como están, tipo magdalena o añadirle algo más. Se puede utilizar la crema de mantequilla. Esta vez le he añadido a algunos encima un poco de crema de mantequilla mezclada con chocolate...